Clara líquida pasteurizada Bolsas de 3 y 10 litros.

Equivalencia: 1 kg = 30 claras.

Principales ventajas:

• Más versátiles: huevo entero, clara o yema.
• Menos desperdicios.
• Fácil manejo y dosificación
• Eliminación de microorganismos patógenos
• Mejora las condiciones sanitarias de producción
• Propiedades fisicoquímicas, organolépticas y funcionales inalteradas
• Manipulación más sencilla
• Fácil almacenamiento